Конференция

Повечето почитатели на виното правят своя избор бързо, без много познания и с далеч по-малко лоялност, отколкото предполагат производителите. Тази лекция сравнява най-устойчивите митове във винената индустрия с фактите за това как хората купуват и какво трябва да знаят българските винопроизводители, за да намерят своето място на пренаселения пазар.

Презентацията разглежда променящите се модели на потребление на алкохол и вино сред поколението Gen Z в сравнение с Милениълите, с акцент върху нагласите, навиците и предпочитанията към различните категории напитки. Специално внимание се отделя на жените като потребители, техните модели на пазаруване и диференцирането им като типове потребители, както и на способността на маркетинга да разбира и адресира реалните им потребности. Чрез сравнение между бирата и виното се изследват ролята на повода, достъпността и социалния контекст при избора на напитка.
Поставят се под въпрос и устойчивите стереотипи във винения маркетинг, като се търси отговор на ключовия въпрос: как да изграждаме комуникация, в която различните аудитории разпознават себе си? Акцентът е върху разбирането на потребителските възражения, идентифицирането на бариерите пред консумацията и избора на подходящи комуникационни подходи, основани на данни, измерими показатели и задълбочено познаване на поведението на потребителите.

Обстановката във винената индустрия се променя едновременно в почти всички аспекти: кой купува вино, как го купува, как то стига до потребителите, за какво те са готови да платят, защо посещават винарските изби и какво място заема виното в културата като цяло. Ако гледаме нещата поотделно, това представлява твърде много информация за възприемане. Поли Хамънд ще докаже, че всичко е по-просто, отколкото изглежда и ще посочи къде българските производители имат възможност да действат още сега.