Зейнеп Арджа Шалиел е съосновател и ръководител на Arcadia Vineyards – семейна винарна в турска Тракия, създадена с амбицията да възроди винените традиции на региона и да произвежда висококачествени вина с ясно изразен тероарен характер.
Заедно с баща си Йозджан Арджа тя развива Arcadia като проект, който обединява винопроизводство, устойчиво земеделие, гастрономия и винен туризъм. Част от него е и Bakucha Vineyard Hotel. Зейнеп е активен застъпник за устойчивото развитие на винените региони и за съхраняването на тяхната културна и природна идентичност.

Тeроар без граници: Другата страна на Тракия
Майсторски клас

Тракия е винена земя с хилядолетна история, която съвременните граници разделят, но не могат да лишат от общата ѝ идентичност. Какво се случва с виното от другата страна на Странджа? Какви сортове се отглеждат там, как изглежда съвременното винопроизводство и какъв характер придобиват вината в този сравнително непознат за българската публика регион? Зейнеп Арджа Шаллиел ще ни поведе на пътешествие из турска Тракия чрез вината на Arcadia Vineyards – една от интересните изби в района на Къркларели. Ще открием както местните сортове, така и различните лица на международните, ще поговорим за тероара, климата и философията на винопроизводството.

Майсторски клас с дегустация, който ни напомня колко близо може да бъде един непознат винен свят.

Ще се дегустират:
Mahiada Blanc de Noir, 2021 Papaskarası, Methode champenoise Sparkling
Odrysia sauvignon Gris 2025, Sauvignon Gris, Dry White Wine
Odrysia Narince 2024, Narince, Dry White Wine
Arcadia Papaskarası Öküzgözü 2025 Wild fermentation
Arcadia A Cabernet Franc 2022
Arcadia Aquila Blend 2019 Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc