Zeynep Arca Şallıel е съосновател и директор на Arcadia Vineyards в Къркларели, Тракия, Турция. Тя е водеща фигура в развитието на интегриран комплекс, който обединява лозарство, винопроизводство, гастрономия и туризъм. В основата на Arcadia са устойчивостта и кръговата икономика, като: методи за поддържане на почвеното здраве; управление на лозята въз основа на данни; мониторинг на водния стрес; доставки и продукция от околните села, кооперации и занаятчии.

Пътят ѝ до виното не е праволинеен. Завършва международни отношения в чужбина, работи в рекламата и филмовата индустрия, преди да поеме отговорности по управление на проекти и да стане член на управителния съвет на семейната компания за инвестиции в туризма. Едва след това се насочва към образование в областта на лозарството, енологията и винения маркетинг.

Zeynep Arca Şallıel умее да превръща устойчивото производство в двигател на регионалното развитие. Тя е една от водещите фигури е в проекта „Тракийски винен маршрут“, подкрепен от Агенцията за развитие на Тракия, който утвърждава региона като дестинация за винен и гастрономически туризъм. През 2019 г. агроекологичният подход на Arcadia е представен като пример за устойчиво лозарство на международната конференция на GIESCO в Солун.

Работата ѝ е отличена през 2016 г. с наградата „Жена предприемач, която променя региона си“ на Garanti Bank, KAGİDER и списание „Ekonomist“. Тя е член на KAGİDER (Асоциацията на жените предприемачи в Турция), участничка в програмата EY Entrepreneurial Winning Women за 2018-2019 г. и преподавател по гастрономия в университета Yeditepe от 2013 г.

От самото начало на кариерата си Zeynep Arca Şallıel е убеден защитник на устойчивостта и кръговите бизнес модели.

От земята до хората: как виното ни свързва?

Изграждането на винарска изба на малък и сложен винен пазар изисква повече от качественo вино. Тази сесия представя опита, натрупан при създаването на „Arcadia Vineyards“ в Тракия, предизвикателствата, решените проблеми и съзнателните избори относно местоположението, пазарното позициониране, устойчивостта и идентичността, които са оформили имението.

Сесията изследва как тероарът може да се види, опита и запомни, как една винарна може да отвори вратата към цял регион, където виното, храната, пейзажът и хората работят в хармония, и как туризмът се разглежда като част от идентичността на производителя, а не като допълнителен източник на приходи.