Анелия Христакиева е завършила Висшия институт по хранително-вкусова промишленост в Пловдив, сега Университет по хранителни технологии, със специалност Технология на ферментационните продукти / Вино и високоалкохолни напитки. По-голямата част от професионалния ù път преминава във Винекс Преслав и Хан Крум. От 2010 г. е енолог на Винарска изба Салла Естейт – от самото ù създаване.
През 2019 г. е избрана от колегите си за Енолог на годината.
През целия си професионален път Анелия се стреми да създава честни и коректни вина, които да се харесват на хората и да се пият с удоволствие.

Белите вина на българския Североизток: чисти по душа, елегантни по природа
Майсторски клас
Този майсторски клас има за цел не само да представи някои от най-интересните и качествени бели вина от Североизточна България, а да предаде усещане за стил, за тероар и характер. Анелия Христакиева – утвърден и талантлив енолог, ще се стреми да покаже баланса между традиция и модерност в Североизтока, който наистина е царството на белите български вина.
Билетът за майсторския клас Ви дава възможност да посетите и основната зала на изложението в деня на провеждането на майсторския клас.
Кои вина ще дегустираме:
Odessos Dimyat Single Vineyard 2024
deVina Dimyat 2023
Clos Bibliotheque Dimyat 2023
Staro Oryahovo Epic Tamyanka 2024
Salla Estate Vrachanski Misket 2024
Chateau Boshnakov Sauvignon Blanc 2024
Salla Estate Chardonnay Barrel Aged 2023
Salla Estate Riesling 2016