Николета Дикова завършва магистратура по енология и винен маркетинг в Италия през 2010, а от 2017 е посланик на VDP. Работи в сферата на виненото образование, гостуващ преподавател е от 2018 в Университета по гастрономически науки в Пиемонт, Италия. Съсобственик на малък винен проект с къща за гости в Тоскана – Сан Донато ин Белария, Кианни, където практикува пермакултура и организира винени турове и дегустации за местните винолюбители.

Nicoletta Dicova graduated with a master's degree in oenology and wine marketing in Italy in 2010 and since 2017 she is a VDP Ambassador. She has been working in the field of wine education and is a visiting professor since 2018 at the University of Gastronomic Sciences in Piedmont, Italy. Co-owner of a small wine project with a guesthouse in Tuscany – San Donato in Bellaria, Chianni, where she practices permaculture and organizes wine tours and tastings for local wine lovers.