Костас Лирис, един от най-големите експерти по зехтина в света, е агроном и сертифициран дегустатор. В продължение на почти десетилетие той е съдия и председател на дегустационен панел в най-престижните световни конкурси за екстра върджин зехтин (EVOO) – NYIOOC в Ню Йорк, JOOP в Токио, ATHENA IOOC в гръцката столица и др. Преподава сензорен анализ, производство и безопасност на зехтина в Ню Йорк, Лондон и Сан Франциско в сътрудничество с Olive Oil Times Education Lab и си партнира с Olio Nuovo Days в Париж и други престижни международни организации и компании, посветени на зехтина. Основател е на IRIS-Agricultural Union of Messenia, компания за консултантски услуги в земеделието и хранително-вкусовата промишленост. Лично бившият министър-председател Георгиос Папандреу му изпраща благодарствено писмо за приноса му в разработването и популяризирането на качествени гръцки продукти по света.

Kostas Liris, one of the most renowned olive oil experts worldwide, is an agronomist and certified taster. For almost a decade he has been one of the judges and head of tasting panels in the top world olive oil competitions – NYIOOC in New York, JOOP in Tokyo, ATHENA IOOC in the Greek capital, etc. He teaches Sensory Analysis, Production and Safety of Olive Oil in New York, London and San Francisco in collaboration with the Olive Oil Times Education Lab and partners with Olio Nuovo Days in Paris and other prestigious international organizations and companies, dedicated to olive oil. He is the founder of the IRIS-Agricultural Union of Messenia, a company providing consulting services relevant to the agricultural and agri-food industry. A key moment in his career came when he received a thank-you letter from the former Prime Minister Georgios Papandreou for his contribution to the development and promotion of quality Greek products worldwide.