Екипът на Винарна Братанов | Bratanov Winery Team
Винарна Братанов са известни като симпатично семейно начинание – година след година те успяват да ни радват с все по-добри вина. Наскоро надминаха и най-смелите си мечти, след като тяхното вино 3-Blend Red 2018 стана #1 в класацията DiVino Top 50 за 2022 г.
Братанови и техният енолог с френско образование Мария Стоева са известни с верността си към изявата на тероара и дързостта да експериментират. Лозята им в Южен Сакар се отглеждат устойчиво от създаването им, а от 2022 са в преход към биологично земеделие. От 2016 те са първата изба, която ферментира всички свои вина с дивите дрожди – естествената микрофлора върху гроздето. Макар че се самоопределят като червена изба, тяхната тамянка привлече вниманието още преди 10 години и този древен балкански сорт дължи възраждането си у нас точно на Братанов и тяхната модерна интерпретация в сух стил.
----------------------------------
Bratanov Winery is known as a likeable family enterprise – year after year they manage to delight us with better and better wines. Recently, they surpassed even their wildest dreams after their 2018 3-Blend Red became #1 on the DiVino Top 50 for 2022.
The Bratanov family and their French-trained oenologist Maria Stoeva are known for their fidelity to the expression of terroir and boldness to experiments. Their vineyards in South Sakar have been farmed sustainably since their inception, and as of 2022 are in transition to organic farming. Since 2016 they are the first winery to ferment all their wines with wild yeast, the natural microflora on the grapes. Although they self-identify as a red winery, their white Tamianka attracted attention 10 years ago, and this ancient Balkan variety owes its revival in Bulgaria specifically to Bratanov and their modern interpretation in a dry style.
Събота | Saturday 30 Ноември | November
Братанов: Истории във вино – от скритите богатства на избата | Bratanov: Stories in Wine – from the Hidden Treasures of the Cellar
Специална дегустация | Special Walk-in Tasting
15 години във винопроизводството са малко, ако погледнем от перспективата на френските шата и техните вековни традиции. Но когато си започнал от нула и пишеш върху бял лист новата винена история, 15 години се равняват почти на век. Пътят на една млада изба минава през много експерименти, грешки, търсене на най-добрия прочит на тероара, но най-вече – търпение и смирение.
Винарна Братанов грижливо са съхранили най-впечатляващите си вина от първата 2010 реколта досега и за първи път ще представят на винената публика своите скрити богатства. Вина-експерименти, вина-изненади, дори вина-грешки, но най-вече вина-история!
Екипът на винарната ще отвори за вас над 25 енотечни бутилки от сериите
3-Blend, Private Reserve, Single Barrel, South Sakar Selection и Single Vineyard – ще се върнем назад във времето до реколта 2011.
Вината ще бъдат обособени на няколко дегустационни станции и ще може да опитате вертикални реколти, последни бутилки и някои забравени вина. Ограничени количества ще може да закупите на място или да заявите доставка до адрес.
Кои точно ще бъдат вината – ще запазим в тайна. Елате и прочете винената история на Братанов!
Цена до 26 ноември: 70 лв.
Цена след 26 ноември: 90 лв.
---------------------------------------------------
15 years in the wine industry are few if we look from the perspective of French châteaux and their centuries-old traditions. But when you've started from scratch and are writing the new wine history on a white page, 15 years equals almost a century. The path of a young winery passes through many experiments, mistakes, and the search for the best reading of the terroir, but above all, patience and humility.
Bratanov Winery has carefully preserved their most impressive wines from the first 2010 vintage to date and will present their hidden treasures to the wine public for the first time. Wines-experiments, wines-surprises, even wines-mistakes, but most of all wines-history!
The Winery team will open over 25 single bottles from the series 3-Blend, Private Reserve, Single Barrel, South Sakar Selection, and Single Vineyard. We will go back to the vintage 2011.
The wines will be separated into several tasting stations and you'll be able to taste vertical vintages, recent bottlings, and some forgotten wines. Limited quantities will be available to purchase on-site or request delivery to an address.
We'll keep it a secret which wines will be available exactly. Come and read Bratanov's wine story!
Price until 26 November incl.: 70 BGN
Price after 26 November: 90 BGN